SAWI HUJAU - CESIM RP. 8.000 / KG
Terlaris
Rp8.000
Sawi hijau (caisim)
Sawihijau1 Pj DSC 4881.jpg
Brassica rapa Kelompok Parachinensis
Spesies Brassica rapa
Kelompok budidaya Parachinensis
Tanah asal Tiongkok, sejak sebelum abad ke-15.
Sawi hijau adalah salah satu sayuran daun populer di Indonesia. Nama lainnya adalah sawi bakso (karena menjadi sayuran daun pendamping dalam penyajian bakso) atau caisim/caisin (dari nama bahasa Kanton.
choy sum, yang harafiah berarti "hatinya sayur"). Jenis sawi lain yang juga kadang-kadang disebut sawi hijau adalah pakcoy/petsai atau sawi sendok.
Sawi hijau sangat populer sebagai sayuran pendamping pada bakso serta beberapa masakan dengan pengaruh dari Tiongkok. Dalam budidaya, biasanya dipanen pada usia 40 hari setelah pindah tanam. Bagian yang dikonsumsi adalah helai daun dengan tangkainya, yang jarang dimakan sebagai lalapan. Pengolahan biasanya adalah dilayukan atau direbus.
0 Comments